緑豆及び緑豆もやし中の含窒素成分ならびに澱粉の抽出・回収

緑豆及び緑豆もやし中の含窒素成分ならびに澱粉の抽出・回収

レコードナンバー194525論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名高橋 浩司
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 9号, p.396-399(1979-09)ISSN00290394
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索引語ちっそ;デンプン;豆類;野菜
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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