豚のPSE筋の発生要因と予防法確立試験（1）
豚のPSE筋の発生要因と予防法確立試験（1）
| レコードナンバー | 200100 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014257 | NACSIS書誌ID | AN00055724 |
| 論文副題 | ストレス付加による発生の頻度とと殺後におけるpH値の経時的変化について | ||
| 著者名 | 穴井 昭三 村上 忠勝 赤星 達正 | ||
| 書誌名 | 九州農業研究 | ||
| 別誌名 | Kyushu agricultural research | ||
| 発行元 | 九州農業試験研究機関協議会 | ||
| 巻号,ページ | 41号, p.115-115(1979-07) | ISSN | 04511581 |
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| 索引語 | 食肉;ブタ | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||