Polyvinyl-polypyrrolidone 処理した甲州種白ワイン中のフェノール試薬陽性物質

Polyvinyl-polypyrrolidone 処理した甲州種白ワイン中のフェノール試薬陽性物質

レコードナンバー201230論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名米山 智恵子
櫛田 忠衛
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ26巻・ 11号, p.498-502(1979-11)ISSN00290394
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索引語酒類;樹脂;フェノール
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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