各種乳成分およびSH試薬存在下での加熱によるβ-ラクトグロブリンの天然抗原性の変化

各種乳成分およびSH試薬存在下での加熱によるβ-ラクトグロブリンの天然抗原性の変化

レコードナンバー201437論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名大谷 元
鴇田 文三郎
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ50巻・ 9号, p.623-629(1979-09)ISSN1346907X
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外部リンク
索引語加熱;グロブリン
引用文献数24
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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