マイワシ普通肉の加熱臭気について

マイワシ普通肉の加熱臭気について

レコードナンバー201609論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名小泉 千秋
野中 順三九
Kieu?Thu C
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ45巻・ 10号, p.1307-1312(1979-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (494KB) 
索引語いわし;加熱;魚肉;におい
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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