二・三赤身魚の筋肉タンパク質組成

二・三赤身魚の筋肉タンパク質組成

レコードナンバー201633論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名橋本 周久
渡部 終五
河野 迪子
代 数樹
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ45巻・ 11号, p.1435-1441(1979-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (997KB) 
索引語魚類;筋;蛋白質
引用文献数27
登録日2011年06月21日
収録データベースJASI, AGROLib

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