マツイカのソフトサキイカ製造試験(1)

マツイカのソフトサキイカ製造試験(1)

レコードナンバー201639論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題調味ダルマの乾燥度と品質との関係
著者名木田 健治
坂本 正勝
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ36巻・ 11号, p.255-263(1979-01)ISSN00183504
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索引語いか;水産加工;調味料
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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