原料乳の lipolysis に関する検査におけるフェノールレッド法の利用について

原料乳の lipolysis に関する検査におけるフェノールレッド法の利用について

レコードナンバー202162論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名斎藤 善一
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ50巻・ 10号, p.710-715(1979-10)ISSN1346907X
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索引語牛乳;色素;脂肪酸
引用文献数36
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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