冷燻鮭香気成分 II

冷燻鮭香気成分 II

レコードナンバー202299論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題燻煙香気との関連性
著者名笠原 賀代子
西堀 幸吉
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ45巻・ 12号, p.1547-1549(1979-12)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (174KB) 
索引語かおり;燻煙;サケ科;水産加工
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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