畜肉及び魚肉の凍結点以上における熱的性質の再検討

畜肉及び魚肉の凍結点以上における熱的性質の再検討

レコードナンバー202568論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015170NACSIS書誌IDAN00250548
著者名國府田 佳弘
泉 裕己
秋永 孝義
書誌名琉球大学農学部学術報告 = The science bulletin of the College of Agriculture, University of the Ryukyus
別誌名The science bulletin of the Faculty of Agriculture, University of the Ryukyus
発行元琉球大学農学部
巻号,ページ26号, p.353-360(1979-12)ISSN03704246
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索引語魚肉;食肉;凍結;熱
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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