スモモジュースの貯蔵中における色調の変化について

スモモジュースの貯蔵中における色調の変化について

レコードナンバー203630論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
著者名辻 政雄
原川 守
小宮山 美弘
書誌名研究報告
別誌名Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
山梨県食品工業指導所研究報告
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ11号, p.39-43(1979-12)ISSN03889297
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索引語いろ;果汁;スモモ;貯蔵
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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