全カゼインからのパラ-κ-カゼインの迅速調製法

全カゼインからのパラ-κ-カゼインの迅速調製法

レコードナンバー203848論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名斎藤 忠夫
伊藤 敞敏
足立 達
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ28巻・ 5号, p.183-188(1979-10)ISSN03850218
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索引語カゼイン;分離
引用文献数13
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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