カゼイン成分の分離と物性について

カゼイン成分の分離と物性について

レコードナンバー203858論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名仁木 良哉
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ28巻・ 6号, p.257-259(1979-12)ISSN03850218
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索引語化学;カゼイン;物性;分離
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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