アセトンおよびエタノールによる落花生蛋白質の沈澱

アセトンおよびエタノールによる落花生蛋白質の沈澱

レコードナンバー210372論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題分離とその分離蛋白質の性状
著者名全子 武司
石井 謙ニ
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ27巻・ 4号, p.199-204(1980-04)ISSN00290394
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索引語蛋白質;沈殿;分離;落花生
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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