自然発酵およびプロピオン酸または過酸化水素を加えた初乳の細菌学的変化

自然発酵およびプロピオン酸または過酸化水素を加えた初乳の細菌学的変化

レコードナンバー210533論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名三浦 弘之
三上 正幸
岡田 武保
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ51巻・ 4号, p.267-271(1980-04)ISSN1346907X
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索引語カルボン酸;牛乳;細菌;酸化;発酵
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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