菜種粕のオキサゾリジンチオンおよびイソチオシアネート含量におよぼすγ線照射および蒸熱処理の影響

菜種粕のオキサゾリジンチオンおよびイソチオシアネート含量におよぼすγ線照射および蒸熱処理の影響

レコードナンバー210538論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名中谷 哲郎
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ51巻・ 4号, p.301-303(1980-04)ISSN1346907X
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外部リンク
索引語粕類;加熱;ガンマ線;グリコシド
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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