デンプンの物性ならびに消化性に及ぼす油脂の影響について

デンプンの物性ならびに消化性に及ぼす油脂の影響について

レコードナンバー210863論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005628NACSIS書誌IDAN00142658
著者名渡辺 幸雄
ほか3名
書誌名千葉大学園芸学部学術報告
発行元千葉大学園芸学部
巻号,ページ27号, p.1-7(1980-03)ISSN00693227
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索引語消化;デンプン;物性;油脂
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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