マイワシかまぼこの品質に及ぼす坐りの影響

マイワシかまぼこの品質に及ぼす坐りの影響

レコードナンバー211584論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014178NACSIS書誌IDAN00124678
著者名浜田 盛承
書誌名水産大学校研究報告 = The journal of the Shimonoseki University of Fisheries
別誌名Journal of National Fisheries University
発行元水産大学校
巻号,ページ28巻・ 1号, p.75-82(1979-11)ISSN03709361
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索引語いわし;かまぼこ;品質;物性
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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