食用植物油塗布鶏卵と無塗布鶏卵における各月別鮮度の推移と低温貯蔵の影響について

食用植物油塗布鶏卵と無塗布鶏卵における各月別鮮度の推移と低温貯蔵の影響について

レコードナンバー211789論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014258NACSIS書誌IDAN00236150
著者名奥山 正高
大西 常夫
重永 錦二
書誌名宮崎県総合農業試験場研究報告 = Bulletin of the Miyazaki Agricultural Experiment Station
別誌名Bulletin of the Miyazaki Agricultural Research Institute
発行元宮崎県総合農業試験場
巻号,ページ14号, p.59-68(1980-03)ISSN03888339
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索引語鮮度;たまご;貯蔵;低温;被覆;油脂
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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