れんこん根茎表皮の褐変に関する研究

れんこん根茎表皮の褐変に関する研究

レコードナンバー211953論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016115NACSIS書誌IDAN00243553
論文副題微生物活性に対する影響要因が根茎表皮の褐変と内成分に与える影響
著者名内山 善雄
吉松 敬祐
書誌名山口県農業試験場研究報告 = Bulletin of the Yamaguchi Agricultural Experiment Station
別誌名Bull. Yamagushi Agric. Expt. Stn
山口農試研報
発行元山口県農業試験場
巻号,ページ32号, p.39-48(1980-03)ISSN03889327
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索引語褐変;くき;生理活性物質;組織;天然成分;野菜
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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