天然色素に関する研究第13報

天然色素に関する研究第13報

レコードナンバー211981論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題リボフラビンの光安定性に対する天然系抗酸化性物質の効果について
著者名井川 房欣
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ20号, p.9-13(1980-03)ISSN03887758
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索引語酸化;色素;天然成分;ひかり;ビタミン
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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