DF低生産麹菌株による低品位米の試醸について(2)

DF低生産麹菌株による低品位米の試醸について(2)

レコードナンバー211999論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名山本 忠
多田 勝郎
細川 粂吉
大森 勝雄
村井 一男
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ14号, p.52-59(1980-06)ISSN03874966
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索引語アスペルギルス;還元;こめ;醸造
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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