発酵食品(市販しょうゆ)の動向調査

発酵食品(市販しょうゆ)の動向調査

レコードナンバー212007論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名桜井 広
ほか3名
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ14号, p.92-100(1980-06)ISSN03874966
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索引語醤油;食品;発酵
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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