わかめ灰干加工に関する研究第3報

わかめ灰干加工に関する研究第3報

レコードナンバー212043論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020705NACSIS書誌IDAN00195530
論文副題Alginae lyase 比活性の低下
著者名渡辺 忠美
西澤 一俊
書誌名研究報告
別誌名Report of Tokusima Food Research Institute
徳島県食品加工試験場研究報告
発行元徳島県食品加工試験場
巻号,ページ26号, p.37-40(1979-12)ISSN03889181
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索引語かいそう;加工;酵素;多糖類
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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