食用着色剤カラメルからのbis-5,5´-formylfurfuryleherの単離とその含量

食用着色剤カラメルからのbis-5,5´-formylfurfuryleherの単離とその含量

レコードナンバー212936論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名藤井 聰
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ27巻・ 7号, p.352-353(1980-07)ISSN00290394
全文表示
索引語化学;色素;食品添化物;フラン;分離
引用文献数8
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat