大豆蛋白質を混入した乳製品中の大豆蛋白質の検出法

大豆蛋白質を混入した乳製品中の大豆蛋白質の検出法

レコードナンバー213038論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014410NACSIS書誌IDAN00141393
著者名佐藤 哲生
染谷 幸雄
志賀 勝治
橋詰 和宗
書誌名畜産試験場研究報告 = Bulletin of the National Institute of Animal Industry
別誌名Bull. Nat. Inst. Anim. Ind
発行元農林省畜産試験場
巻号,ページ36号, p.121-126(1979-11)ISSN0077488X
全文表示PDFファイル (2209KB) 
索引語ダイズ;蛋白質;乳製品;分析
引用文献数11
登録日2011年03月07日
収録データベースJASI, AGROLib

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