サバ冷凍落し身ブロック製造原料魚の鮮度

サバ冷凍落し身ブロック製造原料魚の鮮度

レコードナンバー213251論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008201NACSIS書誌IDAN00386368
著者名日下部 重朗
黒川 孝雄
樗木 重哉
書誌名長崎県水産試験場研究報告
別誌名Bulletin of Nagasaki Prefectural Institute Fisheries
発行元[出版者不明]
巻号,ページ6号, p.37-42(1980-03)ISSN03888401
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索引語魚肉;サバ;水産加工;鮮度;冷凍
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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