梅の加工に関する研究(7)

梅の加工に関する研究(7)

レコードナンバー214611論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007716NACSIS書誌IDAN00015923
論文副題低塩梅干の「しそ」の効果
著者名中嶋 昭雄
書誌名茨城県食品試験所報告
発行元茨城県食品試験所
巻号,ページ23号, p.1-4(1980-10)ISSN03888096
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索引語ウメ;加工;香辛料;食塩
引用文献数4
登録日2011年09月30日
収録データベースJASI

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