細管式等速電気泳動法による食食品のコハク酸の定量

細管式等速電気泳動法による食食品のコハク酸の定量

レコードナンバー214629論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名福場 博保
津田 淑江
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ33巻・ 4号, p.247-251(1980-08)ISSN00215376
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索引語カルボン酸;食品;電気泳動;分析
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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