日本ウズラの筋肉中における遊離アミノ酸およびヌクレオチド含量

日本ウズラの筋肉中における遊離アミノ酸およびヌクレオチド含量

レコードナンバー214808論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名近藤 洋
石井 朋亨
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ29巻・ 4号, p.147-151(1980-08)ISSN03850218
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索引語アミノ酸;ウズラ;筋;ヌクレオチド;分析
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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