デヒドロアスコルビン酸と核酸関連化合物,とくにアデニンまたはアデノシンとの褐変反応

デヒドロアスコルビン酸と核酸関連化合物,とくにアデニンまたはアデノシンとの褐変反応

レコードナンバー220363論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名松原 吉治
石井 謙ニ
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ54巻・ 10号, p.857-863(1980-10)ISSN00021407
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索引語アスコルビン酸;核酸;褐変;ヌクレオチド;プリン
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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