β-ピネンのクエン酸溶液中における劣化生成物

β-ピネンのクエン酸溶液中における劣化生成物

レコードナンバー220378論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名渡辺 敦子
岩田 伊平
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ33巻・ 5号, p.305-308(1980-10)ISSN00215376
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索引語カルボン酸;テルペン;劣化
引用文献数5
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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