多獲性赤身魚の血合肉の脱色

多獲性赤身魚の血合肉の脱色

レコードナンバー220761論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名武田 登
山ロ 勝巳
橋本 周久
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ46巻・ 10号, p.1269-1272(1980-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (311KB) 
索引語いろ;魚肉;魚類
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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