放射線照射豚肉の肉色に関する研究

放射線照射豚肉の肉色に関する研究

レコードナンバー221204論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011622NACSIS書誌IDAN00117832
著者名平野 正男
伊藤 準
鏡 晃
森田 重広
岡 充
書誌名食品照射 = Food irradiation, Japan
発行元日本食品照射研究協議会
巻号,ページ15巻・ 1/2号, p.1-5(1980-09)ISSN03871975
全文表示PDFファイル (242KB) 
索引語いろ;食肉;放射線
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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