生凍結オキアミの解凍方法による黒変防止

生凍結オキアミの解凍方法による黒変防止

レコードナンバー221494論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020893NACSIS書誌IDAN00156834
著者名大西 登史良
書誌名東海区水産研究所研究報告
別誌名水産廳東海区水産研究所研究報告
Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory
Bull. Tokai Reg. Fish. Re. Lab.
東海水研報
発行元東海区水産研究所
巻号,ページ100号, p.13-16(1979-12)ISSN00408859
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索引語オキアミ;凍結;劣化
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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