集団給食施設および家庭における食用油の使用実態に関する調査

集団給食施設および家庭における食用油の使用実態に関する調査

レコードナンバー223696論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名下志万 千鶴子
ほか9名
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ34巻・ 1号, p.79-87(1981-02)ISSN00215376
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索引語家族;給食;施設;集団;油脂
引用文献数34
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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