生物凍結の低温DSC

生物凍結の低温DSC

レコードナンバー224153論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003272NACSIS書誌IDAN00165256
論文副題冷風乾燥野菜中の不凍水と未凍水の挙動
著者名白石 真人
権田 金治
古賀 正三
書誌名凍結及び乾燥研究会会誌
別誌名Japanese journal of freezing and drying
発行元凍結及び乾燥研究会
巻号,ページ26巻・ p.141-146(1980-08)ISSN02888297
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索引語乾燥;空気;水分;生物;低温;凍結;熱;野菜
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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