低食塩たまりの品質について

低食塩たまりの品質について

レコードナンバー230391論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名岡田 安司
好井 久雄
竹内 徳男
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ28巻・ 4号, p.208-215(1981-04)ISSN00290394
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索引語品質;醸造;食塩
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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