イカ塩辛に関する試験(1)

イカ塩辛に関する試験(1)

レコードナンバー231659論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題イカ塩辛の熟成と肝臓の添加量について
著者名大堀 忠志
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ38巻・ 5号, p.156-163(1981-05)ISSN00183504
全文表示
索引語熟成;肝;水産加工;いか
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat