油脂含有食品の過酸化物価簡易測定法

油脂含有食品の過酸化物価簡易測定法

レコードナンバー232051論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
著者名田島 和成
藤井 正人
酒井 達也
葛山 博道
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ21号, p.72-80(1981-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (704KB) 
索引語分析;酸化;油脂;食品
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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