遠心分離により分画された牛乳カゼインミセルの組成と体積

レコードナンバー	232518	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20001437	NACSIS書誌ID	AN00211885
著者名	斎藤善一五十嵐康雄
書誌名	弘前大學農學部學術報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Hirosaki University
別誌名	弘前大学農学部学術報告弘大農報
発行元	弘前大学農学部
巻号,ページ	35号, p.1-11(1981-06)	ISSN	0073229X
全文表示	PDFファイル (1189KB)
索引語	分離;コロイド;牛乳;カゼイン
引用文献数	52
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib