豆味噌水溶性タンパク質の電気泳動ならびに免疫化学的方法による検索

豆味噌水溶性タンパク質の電気泳動ならびに免疫化学的方法による検索

レコードナンバー243759論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名伊東 清枝
桜井 映子
井上 勤
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ29巻・ 3号, p.147-154(1982-03)ISSN00290394
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索引語化学;免疫;蛋白質(植物性);みず;みそ;電気泳動
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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