米飯のテクスチャーに関する研究 (2)
米飯のテクスチャーに関する研究 (2)
| レコードナンバー | 253960 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00014890 | NACSIS書誌ID | AN00189888 |
| 論文副題 | 粒形,成熟度,粒質の影響 | ||
| 著者名 | 江幡 守衛 平沢 恵子 柴田 哲 | ||
| 書誌名 | 日本作物學會紀事 | ||
| 別誌名 | Proceedings of the Crop Science Society of Japan Japanese journal of crop science 日本作物学会紀事 | ||
| 発行元 | 日本作物學會 | ||
| 巻号,ページ | 51巻・ 2号, p.242-247(1982-06) | ISSN | 00111848 |
| 全文表示 | PDFファイル (500KB) | ||
| 外部リンク | |||
| 索引語 | 品質;こめ;形態（植物）;物性;成熟 | ||
| 引用文献数 | 11 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||