牛乳‐カゼイン各画分へのCaの影響に関する分光学的研究

牛乳‐カゼイン各画分へのCaの影響に関する分光学的研究

レコードナンバー262900論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名土井 裕司
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ36巻・ 1号, p.31-36(1983-02)ISSN02873516
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索引語カルシウム;分光;牛乳;イオン;カゼイン
引用文献数28
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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