酵素法による乳製品中の乳糖の定量

酵素法による乳製品中の乳糖の定量

レコードナンバー273642論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名辻沢 広
横山 剛
慶田 雅洋
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ32巻・ 4号, p.131-134(1983-08)ISSN03850218
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索引語糖;分析(定量);酵素;乳製品
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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