包装食品の微生物変敗防止に関する研究 (5)

包装食品の微生物変敗防止に関する研究 (5)

レコードナンバー290258論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題包装五平餅の液化原因菌の分離・同定
著者名内藤 茂三
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ23号, p.27-35(1983-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (852KB) 
索引語分類;微生物;腐敗;細菌(Bacillus);食品;包装;菓子
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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