加工用照射馬鈴薯の長期貯蔵(4)

加工用照射馬鈴薯の長期貯蔵(4)

レコードナンバー291477論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005621NACSIS書誌IDAN00117854
論文副題最適貯蔵法とポテトチップス加工試験
著者名青木 章平
亀山 研二
梅田 圭司
書誌名食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名Rep. Nat'l Food Res. Inst
食総研報
発行元農林省食品総合研究所
巻号,ページ44号, p.57-61(1984-03)ISSN03019780
全文表示PDFファイル (225KB) 
索引語貯蔵;試料;馬鈴薯;バラ積み貯蔵;還元糖含量;ポテトチップス;条件;加工用照射馬鈴薯;長期貯蔵;コンテナ貯蔵
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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