最近の国産家庭用マーガリン類品質特性の傾向について

最近の国産家庭用マーガリン類品質特性の傾向について

レコードナンバー291493論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名兼松 弘
丸山 武紀
新谷 イサオ
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ37巻・ 2号, p.188-196(1984-04)ISSN02873516
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索引語日本;品質;油脂
引用文献数23
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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