深海性魚類の冷凍すり身に関する試験(1)

深海性魚類の冷凍すり身に関する試験(1)

レコードナンバー293597論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題イトヒキダラの冷凍すり身
著者名西 紘平
中村 全良
野俣 洋
高橋 玄夫
鳥谷部 憲男
北村 透
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ41巻・ 9号, p.389-402(1984-09)ISSN00183504
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索引語魚類;たら;冷凍;すりみ;海域(深海)
引用文献数24
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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