県産小麦の加工特性に関する研究 (4)

県産小麦の加工特性に関する研究 (4)

レコードナンバー301985論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
論文副題昭和58年産小麦の製麺適性について
著者名荒川 善行
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ18号, p.123-125(1984-07)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (280KB) 
索引語食品製造;コムギ;岩手県;麺類
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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